Cuchillo gaucho forjada en acero albaricoque, compuesta por acero al carbono 5160 y acero níquel 15N20, construcción integral, mango de plata con detalles en alpaca. Hoja con tratamiento térmico (témpera) de excelente calidad, proporcionando para el cuchillo mayor resistencia mecánica y durabilidad de alambre, con corte moteado en la parte posterior. Cuchillo apto para el uso diario, pudiendo cumplir actividades con amplia funcionalidad, en la barbacoa del fin de semana, en la carne, en el uso del campo y la cocina. Vaina también hecha a mano, hecha de cuero con punta y boquilla de alpaca.

Hoja: 20 cm
Mango: 12 cm
Espesor: 5 mm (Aproximadamente)
Ancho: 3,5 cm (Aproximadamente)

Como usar
· Para el uso más eficaz de su Cuchillo D'Avila, los cortes más delicados (Carne, Cuero, Cuerda, etc). Deben estar hechos desde el medio hasta la punta de la hoja, donde el alambre es refinado y muy duradero, y deben mantenerse con el uso de una silla lisa. Para los cortes rugosos en mangos más pesados (Hueso de la barbacoa, Hueso en la carne, alambre, etc), se debe utilizar el halcón del cuchillo, parte de la hoja cerca del mango, donde el alambre es grueso, con la robustez suficiente para soportar tal actividad.

Limpieza y conservación
· Para una mayor conservación, aconsejamos que después de su uso, su cuchillo D'Avila esté higienizado y bien seco, minimizando con esto, la oxidación agresiva (no perjudicial para la salud) y las manchas en la hoja, la oxidación es un proceso normal del acero al carbono, se minimizará fácilmente utilizando el lado más abrasivo (grueso) de una esponja. También se puede usar un poco de aceite de oliva después de la desinfección.

Afilado
· Para una mejor conservación del alambre de su cuchillo D'Avila, guiamos el uso de una silla lisa, manteniendo la alineación y prolongando la potencia de corte, cuando sea necesario, se puede utilizar una piedra o lija de agua con el grano muy fino.

Terminación de la lámina
Acero en damasco
· Una pieza única, exclusiva con alto nivel de dificultad en su confección, es construida para ser admirada y ostentada por los apreciadores de una herramienta de altisima calidad, siendo que el acero al damasco pasa por un largo y detallado proceso en su preparo, hasta llegar a tus manos.



Picaza con puntera y bocavaina de alpaca